Association "Pom' et Terroir" de WARGNIES LE PETIT
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LA COLAPUIS
Description | Pomme de calibre moyen, lavée de rouge vif |
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Qualité gustative | Pomme à couteau et à cuire à chair croquante, à la fois douce et légèrement acidulée |
Cueillette | Fin octobre. Maturité : décembre à janvier |
Vigueur et port de l'arbre | Arbre de vigueur moyenne |
Productivité | Forte mais totalement alternante |
Sensibilité aux maladies | Peu sensible |
La Reinette des Flandres
Description | Calibre moyen à épiderme gris |
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Qualité gustative | Pomme à cuire à chair croquante et juteuse, très acidulée avec une légère amertume qui lui confère un caractère particulier à la cuisson |
Cueillette | Mi-octobre. Maturité : novembre à janvier |
Vigueur et port de l'arbre | Moyenne |
Productivité | Forte et non alternante si l'éclaircissage est bien maîtrisé |
Sensibilité aux maladies | Sensible à l'oïdium et au chancre, peu sensible à la tavelure |
La Reinette de France
Description | Calibre moyen à gros |
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Qualité gustative | Pomme à couteau et à cuire à chair ferme, très sucrée, acidulée et extrêmement parfumée |
Cueillette | Début octobre. Maturité : novembre à janvier |
Vigueur et port de l'arbre | Arbre de vigueur faible à moyenne, mise à fruit lente |
Productivité | Moyenne et régulière |
Sensibilité aux maladies | Peu sensible à la tavelure, moyenne à l'oïdium et au chancre |
La normandie blanc
Description | pomme de calibre moyen, conique, vert jaunâtre |
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Qualité gustative | Pomme à cidre douce amère |
Cueillette | 1ère quinzaine d'octobre. Maturité : novembre à décembre |
Vigueur et port de l'arbre | Arbre très vigoureux au port pyramidal |
Productivité | Forte, peu alternante sur porte-greffe semi vigoureux |
Sensibilité aux maladies | Très sensible à l'oïdium, moyennement à la tavelure |
La cabarette
Description | Pomme de calibre moyen à gros, verte, jaunissant à maturité |
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Qualité gustative | Pomme à couteau à chair croquante et juteuse, bien acidulée |
Cueillette | Fin octobre. Maturité : janvier à avril. Variété de longue conservation. |
Vigueur et port de l'arbre | Arbre de vigueur moyenne |
Productivité | Forte mais alternante |
Sensibilité aux maladies | Sensible à l'oïdium, moyennement sensible à la tavelure |
La Jacques Lebel
Description | Pomme de gros calibre vert jaunâtre lavée de carmin |
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Qualité gustative | Pomme à cuire à chair acide. Excellente pour la tarte et la compote |
Cueillette | A cueilir en plusieurs fois, à partir de fin août jusque fin octobre. A consommer immédiatement, peut se conserver jusque fin novembre, mais l'épiderme devient cireux |
Vigueur et port de l'arbre | Arbre vigoureux à cultiver de préférence en haute tige |
Productivité | Forte mais alternante |
Sensibilité aux maladies | Très peu sensible à l'oïdium, moyennement sensible à la tavelure et au bitter pit |
Sources - Liens
Vous pouvez découvrir d'autres variété sur le site des croqueurs de pommes :
Ou sur le site
Espaces naturels régionaux
http://www.enrx.fr/fr/patrimoine_genetique/le_patrimoine_fruitier
